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Bovins lait - 23-09-2016 - Christian Evon

“En direct des éleveurs”, c’est parti

Face à la crise laitière, se remettre en question

Installée à Remouillé, dans le sud de la Loire-Atlantique, la nouvelle laiterie conditionne le lait de quatorze exploitations des Pays-de-la-Loire et de la Nouvelle-Aquitaine. “On a travaillé sur la qualité du lait pour produire différemment, et offrir une alternative à des producteurs en manque de repères et qui doutent de leur avenir”, explique Fabrice Hégron.

Leur lait est garanti sans OGM ni huile de palme, il est Oméga 3 naturels labellisé Bleu-Blanc-Cœur. S'appuyant sur un packaging innovant, la poche qui contient leur lait UHT demi-écrémé est 100 % recyclable. Fabriquée avec peu d'eau, elle est 55 % plus légère qu'un emballage en carton. “Tous les magasins pratiquent le même prix : 94 centimes d'euro la poche de 1 litre de lait”, précise Fabrice Hégron, qui n'en dira pas plus sur le prix payé au producteur. “En fonction de nos coûts de production, les tarifs seront revus deux fois par an. L'idée, c'est de vivre de notre métier, avec une rémunération de 1,5 Smic correspondant à 60 - 70 heures de travail hebdomadaire.”

La nouvelle laiterie va transformer le lait de quatorze exploitations, situées pour moitié en Pays-de-la-Loire et en région Nouvelle-Aquitaine (Charente, Haute-Vienne, etc.). 

Nous sommes tous motivés pour construire un projet de A à Z, un projet d'économie locale à 100 % qui crée de l'emploi sur le territoire. Producteurs, collaborateurs, distributeurs et même consommateurs : tout le monde est dans la boucle pour partager une histoire commune”, conclut Fabrice Hégron.

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