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Pays de la Loire - 14-11-2014 - Christian Evon

Gaspillage alimentaire : tous concernés

EVENEMENT / Gaspillage alimentaire


Et si notre salut venait des jeunes générations ? Avec des animations pédagogiques comme “apprendre à cuisiner les restes” ou “range ton frigo”, on peut espérer que les jeunes Français soient sensibilisés dès l'école à la question du gaspillage alimentaire. Mais le chemin s'annonce long et semé d'embûches. Tous les maillons de la filière alimentaire, de la production à la distribution, sont impliqués dans le pacte national anti-gaspillage. Ensemble, ils doivent maintenant travailler pour diffuser les initiatives de plus en plus nombreuses sur le terrain.

Cette question est un défi majeur pour notre société et le gouvernement a saisi la balle au bond. Dans les lycées agricoles et les écoles hôtelières, il prévoit la mise en place de formations sur le gaspillage. L'Etat a aussi pris l'engagement d'expérimenter sur un an le don alimentaire par les citoyens via une plate-forme numérique. Lutter contre le gaspillage, sous toutes ses formes, est aussi l’un des objectifs prioritaires de Ségolène Royal, qui l'inscrit dans le projet de loi de transition énergétique pour la croissante verte.

Christian Evon


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