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Bovins lait

Maintenir 2,10 F de marge brute au litre de lait

« Je cherche à réduire le coût alimentaire pour garder une bonne marge brute au litre de lait ». En 1997, Rémi Bellenger a repris la ferme de ses parents à La Haie Traversaine. Avant, cette exploitation laitière tournait avec 22 ha de maïs. Aujourd’hui, avec la même référence, 204 000 ...

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Quotas : des prélèvements faibles mais fréquents

«Le Ministre de l’agriculture nous a demandé de réfléchir au sein de l’Onilait à des aménagements pour améliorer l’utilisation des quotas, prendre en compte la dimension régionale et l’environnement ». Guy Nachbaur, responsable de la maîtrise de la production laitière à ...

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Maïs : désherber le rang puis l’inter-rang

Le stand Mécapro présentait aussi un kit de désherbage sur semoir à maïs comprenant une cuve, une pompe et un circuit de pulvérisation alimentant des buses placées sur les éléments semeurs. Le produit est appliqué sur une bande étroite, le long du rang. Cette technique économise la ...

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CTE Lait: pour de bonnes pratiques d'élevage

Seul 1 éleveur laitier mayennais sur 10 adhère aujourd’hui à la charte des bonnes pratiques d’élevage. Considérant que c’est pourtant la base d’une démarche de qualité, les professionnels de la filière mayennaise ont fait du respect de cette charte l’engagement minimum du contrat ...

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La fromagerie Vaubernier cherche des prêts de fin

Comme dans toutes les laiteries, la référence globale du groupement est ajustée en fin de campagne. Les producteurs qui dépassent leur quota bénéficient de ceux qui ne l’auraient pas atteint. « On s’attendait à moins » commente Bruno Moussay, le président du groupement. Cette ...

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du stockage à la transformation

L’autonomie alimentaire est de plus en plus recherchée par les éleveurs. Les cultures sont alors réorientées vers la production de concentrés. Les céréales représentent une source intéressante de production d’énergie pour compléter l’herbe pâturée ou conservée. Les protéagineux ...

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Perreault gardera un œil dans chaque tank

« Désormais, à chaque passage et pour tous les tanks, les chauffeurs vont prélever des échantillons ». Devant les producteurs de Perreault réunis en assemblée générale, Yves Baraton, responsable de la sécurité sanitaire pour le groupe Bongrain, présente la démarche HACCP, appelée ...

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La qualité du lait mayennais est en léger recul

Les producteurs mayennais ont été pénalisés sur la campagne 2000/2001. Les résultats qualité du lait de la campagne 2000/2001 confirment la dégradation observée l’année précédente. L’augmentation des pénalités est surtout liée au taux cellulaire. Celui-ci est passé de ...

Bovins lait

La grille de paiement se durcit pour les butyrique

Désormais, pour le classement des laits en fonction de leur teneur en germes, il ne sera effectué que deux analyses par mois au lieu de trois auparavant. Les très bons résultats obtenus sur ce critère, 96,70 % des producteurs sont en référence chaque mois, justifient cette évolution.Par ...

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Interview : André Troadec

On observe depuis deux ans une dégradation des résultats sur la qualité du lait…. «Je dirai plutôt qu’il y a une stabilisation. On a cette année une réduction de l’écart entre la matière grasse et la matière protéique, ce qui est positif. Il n’y a aucun ...

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